MIELE DI TARASSACO ottimo con foglie amare da cottura come indivia e scarola e per laccare carni di maiale, al forno o sulle braci; emulsionato con aceto, evo e pepe nero, per condire arrosti e carni alla brace. nella pasta all’uovo delle tagliatelle. per una concia cruda a base d’olio, limone ed erbe aromatiche spontanee.